Chai y té son sinónimos, y Masala significa mezcla de especias, por lo que lo conocemos habitualmente por Chai, en realidad es Masala Chai.
En India hay tantas recetas como familias, y se pasan de generación en generación.
Aquí le compartimos la nuestra, bien especiada y con cantidades para una taza generosa de este elixir:

2 Granos de pimienta negra
2 Vainas de cardamomo
2 Clavos de olor
1 Trozo de 1 cm de jengibre
1 Trozo de 2 cm de canela
1/4 de anís estrellado
1 Pizca de nuez moscada
1 Saquito de té negro
1/2 Taza de leche (origen a gusto)
Panela o azúcar mascábo a gusto